夏日炎炎，你是否時(shí)常因?yàn)檫@些而煩憂：身體困重，沒(méi)有食欲？孩子哭鬧，中暑無(wú)助？想喝可樂(lè)，又要減肥？酸梅湯為你消暑，為你解憂，打敗無(wú)數(shù)碳酸飲料，堪稱消暑圣品，絕對(duì)是清涼度夏的不二選擇！
一、酸梅湯的來(lái)源
酸梅湯清熱解暑，生津止渴，消食和中，行氣散瘀。《禮記》中有“漿水酶濫”的說(shuō)法，鄭玄注釋其中的“酶”是一種梅漿，來(lái)自烏梅。這大約是用烏梅做飲料的最早記載了。把酸梅湯正式推向市場(chǎng)的是宋朝，據(jù)《武林舊事》記載，南宋臨安府(今杭州)賣一種名叫“鹵梅水”的涼飲料，便是今天酸梅湯的前身。清朝時(shí)，酸梅湯進(jìn)一步完美起來(lái)，當(dāng)時(shí)皇宮御膳房將烏梅泡發(fā)，添加冰糖、蜂蜜、桂花一起煮，用冰塊冰鎮(zhèn)，甘酸清涼，解暑消食。《燕京歲時(shí)記》里說(shuō):“酸梅湯以酸梅合冰糖煮之，調(diào)以玫瑰、木樨、冰水，其涼振齒……”
二、酸梅湯的功效
1、生津止渴：烏梅的功效之一是生津，“望梅止渴”的青梅就是烏梅的前身。
2、清熱解暑：暑氣最大的特點(diǎn)是炎熱、消津耗液，酸梅湯正好清熱兼以酸甘養(yǎng)陰。
3、提神醒腦：酸梅湯中往往都會(huì)配上陳皮等，味芳香且提神清腦。
4、瀉火除燥：酸梅湯除了酸、甘味，湯中還有淡淡的苦味，正所謂“苦能瀉火”。
5、解酒醒脾：酸梅湯還具有解酒醒脾的作用，醉酒人士不妨來(lái)一杯！
6、消肉食油膩：山楂去肉食油膩，自古有之，很多中國(guó)燉肉的料理都可見山楂的影子。
7、健胃消食：山楂酸酸甜甜的，消食再好不過(guò)了。
8、潤(rùn)膚止癢：中醫(yī)名方“過(guò)敏煎”的主藥之一就是烏梅，其作用便是止膚之癢。
9、安蛔止痛：酸能安蛔，盡管現(xiàn)在蛔蟲病少了，但酸梅湯還真有此效。
三、溫馨提示
★ 烏梅酸度很高，煮的時(shí)候一定不能用鐵鍋，可以用高壓鍋或者砂鍋。熬好的酸梅湯也要倒入玻璃器皿或者陶瓷器皿中盛放。
★ 在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的。如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。
★ 過(guò)度飲用酸梅湯，易腹瀉。尤其是小朋友，不宜過(guò)量飲用酸梅湯，不利于腸胃健康。
★ 外感咳嗽、消化性潰瘍、胃酸過(guò)多、濕熱瀉泄、糖尿病者不宜飲用。
四、酸梅湯的開方流程
1、國(guó)醫(yī)堂二（方文兵）處開方（免掛號(hào)費(fèi)）
2、完成繳費(fèi)
3、前往中藥房取藥
今年夏天，池州市中醫(yī)醫(yī)院推出夏日專項(xiàng)定制飲品——酸梅湯， 讓夏天變得更加別致。
正所謂：獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)！如此美味、多效的酸梅湯，歡迎大家咨詢，咨詢電話：0566-2311623。
