夏日炎炎，你是否時常因為這些而煩憂：身體困重，沒有食欲？孩子哭鬧，中暑無助？想喝可樂，又要減肥？酸梅湯為你消暑，為你解憂，打敗無數(shù)碳酸飲料，堪稱消暑圣品，絕對是清涼度夏的不二選擇！
一、酸梅湯的來源
酸梅湯清熱解暑，生津止渴，消食和中，行氣散瘀。《禮記》中有“漿水酶濫”的說法，鄭玄注釋其中的“酶”是一種梅漿，來自烏梅。這大約是用烏梅做飲料的最早記載了。把酸梅湯正式推向市場的是宋朝，據(jù)《武林舊事》記載，南宋臨安府(今杭州)賣一種名叫“鹵梅水”的涼飲料，便是今天酸梅湯的前身。清朝時，酸梅湯進一步完美起來，當(dāng)時皇宮御膳房將烏梅泡發(fā)，添加冰糖、蜂蜜、桂花一起煮，用冰塊冰鎮(zhèn)，甘酸清涼，解暑消食。《燕京歲時記》里說:“酸梅湯以酸梅合冰糖煮之，調(diào)以玫瑰、木樨、冰水，其涼振齒……”
二、酸梅湯的功效
1、生津止渴：烏梅的功效之一是生津，“望梅止渴”的青梅就是烏梅的前身。
2、清熱解暑：暑氣最大的特點是炎熱、消津耗液，酸梅湯正好清熱兼以酸甘養(yǎng)陰。
3、提神醒腦：酸梅湯中往往都會配上陳皮等，味芳香且提神清腦。
4、瀉火除燥：酸梅湯除了酸、甘味，湯中還有淡淡的苦味，正所謂“苦能瀉火”。
5、解酒醒脾：酸梅湯還具有解酒醒脾的作用，醉酒人士不妨來一杯！
6、消肉食油膩：山楂去肉食油膩，自古有之，很多中國燉肉的料理都可見山楂的影子。
7、健胃消食：山楂酸酸甜甜的，消食再好不過了。
8、潤膚止癢：中醫(yī)名方“過敏煎”的主藥之一就是烏梅，其作用便是止膚之癢。
9、安蛔止痛：酸能安蛔，盡管現(xiàn)在蛔蟲病少了，但酸梅湯還真有此效。
三、溫馨提示
★ 烏梅酸度很高，煮的時候一定不能用鐵鍋，可以用高壓鍋或者砂鍋。熬好的酸梅湯也要倒入玻璃器皿或者陶瓷器皿中盛放。
★ 在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的。如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。
★ 過度飲用酸梅湯，易腹瀉。尤其是小朋友，不宜過量飲用酸梅湯，不利于腸胃健康。
★ 外感咳嗽、消化性潰瘍、胃酸過多、濕熱瀉泄、糖尿病者不宜飲用。
四、酸梅湯的開方流程
1、國醫(yī)堂二（方文兵）處開方（免掛號費）
2、完成繳費
3、前往中藥房取藥
今年夏天，池州市中醫(yī)醫(yī)院推出夏日專項定制飲品——酸梅湯， 讓夏天變得更加別致。
正所謂：獨樂樂不如眾樂樂！如此美味、多效的酸梅湯，歡迎大家咨詢，咨詢電話：0566-2311623。
